통영의 밤은 다찌집을 방문하는 것만으로도 특별해진다. 다찌는 술을 주문하면 안주가 함께 차려지는 통영만의 독특한 술자리 문화를 일컫는다. 이곳에서는 메뉴판에 적힌 단품 요리를 고민할 필요 없이 술을 시키는 순간 주인장이 엄선한 제철 해산물이 식탁을 채우기 시작한다. 방문 인원수에 맞춰 술과 안주가 함께 세트로 구성되므로 여럿이 모여 앉아 통영 앞바다의 싱싱함을 맛보기에 최적의 장소다.
다찌집의 가장 큰 매력은 매번 달라지는 안주의 구성이다. 바다의 날씨와 어획 상황에 따라 그날 가장 좋은 재료가 식탁에 올라오기 때문이다. 회는 물론이고 찜과 구이, 그리고 국물 요리까지 순차적으로 차려지는 안주들은 통영의 맛을 압축해 놓은 듯하다. 단순히 술을 곁들이는 자리를 넘어 바다에서 갓 건져 올린 식재료가 어떻게 조리될 수 있는지를 경험하는 미식 여행의 연장선으로 보아도 손색이 없다.
식당을 선택할 때는 내부의 분위기를 고려하는 것이 좋다. 다찌집은 대체로 소규모로 운영되는 곳이 많아 정겨운 느낌을 자아내며, 주인장의 손맛이 깃든 다양한 반찬이 정갈하게 깔린다. 한 번에 모든 음식이 나오는 것이 아니라 술을 마시는 속도에 맞춰 안주를 내어주기 때문에 마지막까지 따뜻하고 신선한 상태로 음식을 즐길 수 있다. 이런 세심한 서비스는 통영 다찌만이 가진 정겨운 인심을 대변하기도 한다.
처음 다찌집을 방문한다면 식사보다는 술과 함께하는 안주의 조화에 집중하는 것이 좋다. 여러 종류의 해산물을 맛보며 술잔을 기울이는 과정 자체가 통영의 밤을 온전히 즐기는 방법이다. 따로 주문하지 않아도 알아서 채워지는 풍성한 상차림은 방문객에게 큰 만족감을 선사한다. 통영 여행을 계획하고 있다면 반드시 일정 중에 다찌집을 포함하여 현지의 맛과 문화를 깊이 있게 경험해보기를 추천한다.